今日は何の日？
７月３日はソフトクリームの日～！
１９５１年、明治神宮外苑で行われた米軍主催のアメリカ独立記念日を祝うカーニバルでソフトクリームが販売され、初めて一般の日本人がソフトクリームを食べました。
日本ソフトクリーム協議会が１９９０年に、この日を記念して７月３日を「ソフトクリームの日」と制定しました。
ほとんどのソフトクリームは、主に牛乳、乳製品、砂糖、クリームなどを主原料として作られた柔らかいアイスクリームの事です。
コーンカップの上に乗せて食べる事が多い食べ物です。
アイスクリームコーンとも呼ばれるこのコーンカップはコーンと名前が付いているのでトウモロコシが原料だと思うかもしれませんが違います。
コーンカップのコーンの綴りは「cone」で「円すい」という意味です。
トウモロコシの綴りは「corn」なので別物です。
コーンカップの主原料には小麦粉が使われています。
ソフトクリームは１９５１年、明治神宮外苑でソフトクリームの店を立ち上げた事によって広まり、この年の９月には百貨店で本格的に販売が始まり人気を呼びました。
ソフトクリームとアイスクリームの分類は同じです。
材料もほとんど一緒なので、違いは出来立てかそうでないかという事です。
ソフトクリームはフリーザの中でかくはんされ、適度に空気を抱き込みながら作られているため、なめらかな口当たりになります。
製品温度はー５～７°Cです。
一方、アイスクリームはフリージングして容器に詰めた後、およそー３０°Cで保管されます。
凍結されて氷の結晶がたくさん含まれてしまうので、ソフトクリームのようなクリーミーさが失われてしまうのです。
